Nous n’avons pas beaucoup
fait pendant plusieurs jours, surtout moi, avec une bronchite, malgré le
soleil. Une visite au Musée d’Australie,
ou il était interdit de faire des photos.
We didn’t do a lot for a few days, especially m, with
bronchitis, despite the sun. Did manage
a trip to the Australian museum, where we couldn’t take photos.
Puis, un petit restaurant. Then, a little restaurant.
Concombre au géranium rose
Cucumber with Rose
Geranium
Gougère au fromage et aux tomates
Cheese & Tomato
Gougere
Pumpkin Scallop
Un beignet a la citrouille
2015 Dr Thanisch Kabinett Riesling Mosel, Allemagne/Germany
Crabe avec beurre de tomate et navet
Hand Picked Spanner Crab with Tomato Butter & Turnip
NV Domaine de la Pinte 'Cuvee de Automne' Jura, France
Venaison vec patates douces et fromage séché
Venison Tartare with Sweet Potato &
Dried Cheese
2016 Millton 'Tera Ai' Chenin Blanc Gisborne, New Zealand
Pomme de terrre avec beurre de fruits de mer
Dutch Cream Potato with Seafood Butter
2017 Eva Fricke Trocken Riesling Rhiengau, Germany
Mérou à petits pois et un bouillon à la tomate verte
Bass Grouper with Peas
& Green Tomato Broth
2015 Marc Kreidenwiess
'Perriers' Rhone Valley,
France
Boeuf de Rangers Valley avec champignons et marsala
Rangers Valley Chuck
Tail with Mushroom & Marsala
Custard a l'hydromel avec consommé glacé de framboises et de fraises
Mead Vinegar Custard with Frozen Raspberry
& Strawberry Consommé
Alvear Solera 1927 Pedro Ximinez Montilla-Moriles,
Spain
Crème glacée au cacao avec caramel au chocolat noir et lait grillé
Cocoa
Nib Ice-Cream with Dark Chocolate Caramel & Toasted Milk
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