dimanche 21 janvier 2018

Le 20 janvier, chez Jardine, Stellenbosch



Nous mangeons encore!  Nous avons réservé un type de menu dégustation il y a un mois.  La semaine,prochaine,  a jeûne ! (Mais une heure a la gym tous les jours) 
Eating again.  We had reserved a kind of tasting menu a month ago.  Next week we fast.  But we are doing an hour at the gym every day.
 George Jardine


Le maitre lui-même prépare le dessert – une pèche caramélisée.
The master himself, preparing caramelised peach












A notre table, 6 personnes, - nous, 2 allemands, 2 luxembourgeois, une suisse, et une seule sud-africaine !
We were 6 at our table – us, two Germans, two Luxembourgers, one Swiss, and onely one South African!


a kind of Thai style salmon











De l’agneau – céleri-rave, salsa verde, noisettes- trop de gouts différents pour moi
 Le jeune vigneron du vignoble Waterford
The young winemaker from Waterford


 
 




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