le 20 juillet. le Soufflé au Fromage de la maman de Jacques Pepin - et de moi

Et aujourd’hui, le Soufflé au Fromage de la maman de Jacques Pepin (chef cuisinier français qui travaille aux Etats Unis depuis longtemps.) La particularité est ce qu’il n’est pas nécessaire de fouetter les blancs d’œufs – on ajoute le sauce béchamel et le fromage aux œufs tels quels.

Today its Cheese soufflé from the mother of Jacques Pepin, the French chef who’s worked in the US for a very long time.  The thing about this soufflé is that you don’t have to separate the egg whites and whip.  Just add the bechamel and cheese to the eggs.  That’s all.